Bolo de milho e pé de moleque combinam com festa junina? Combinam, sim senhor! E com Copa? Também, pois beliscar durante os jogos é irresistível!Pamonha, quentão e vinho quente, bolo de milho, pé de moleque é com a gente! Se todo ano, as nossas festividades de meio de ano - arraiais, quermesses e festas de São João - arrasam na comilança, imagina na Copa. Com todo mundo nervoso na frente da TV, a vontade é não parar de beliscar, certo? Pensando nisso, preparei duas receitas, para celebrar esse junho agitado.
Chame a família, os amigos e até os gringos, e arrase no sabor e na decoração de bandeirinhas verde-amarelas. Afinal, se é para gritar gol, que seja com sabor de sobra.
Para deixar sua casa no espírito de São João e da Copa do Mundo, compartilho duas receitas típicas dessa época. São muito gostosas e fáceis de fazer. Bons festejos procês!
Bolo de milho verde (foto no alto)
4 espigas de milho
3 ovos
300 ml de leite de coco
2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
240 g de farinha de milho flocada (1 xícara)
360 g de açúcar (1 xícara e meia)
1 colher de sopa de fermento químico em pó
½ coco ralado
Modo de Preparo:
Tire os grãos de milho com uma faca. No liquidificador, bata todos os ingredientes, sendo o fermento o último ingrediente a ser colocado. Unte uma fôrma média com manteiga e farinha de milho. Coloque a massa do bolo na fôrma e asse em 180°C por uma hora.
[caption id="attachment_4532" align="alignleft" width="300"] Hummm...É de dar água na boca![/caption]
Pralinée de Amendoim (falso pé de moleque)
250 g de açúcar
300 g de amendoim cru sem casca
100 ml de água
1 canela em pau
1 folha de papel manteiga
Modo de preparo:
Forre o papel manteiga em uma superfície lisa. Numa panela funda e grossa (de preferência panela de aço inox ou de ferro), coloque o açúcar, a água e a canela e ligue em fogo médio.
Ao entrar em ebulição, deixe ferver por 5 minutos. Retire a canela com um garfo e, em seguida, acrescente o amendoim e mexa sem parar, o açúcar vai começar a cristalizar, a ficar com aspecto de farofa. Abaixe o fogo da panela e continue mexendo até que o açúcar volte a derreter. Após derreter todo o açúcar, desligue o fogo e derrame o amendoim em cima do papel manteiga. Espere esfriar, e quebre em pequenas porções.
Maílson da Silva sempre foi um ótimo aluno em matemática e física. Por isso todos achavam que esse paulistano iria seguir os passos de Bill Gates e Steve Jobs. Ele também. Tanto que cursou Mecânica de Produção na Fatec-SP.Mas como sua real vocação sempre foi viver entre caçarolas, panelas e o forno, um dia Maílson largou tudo e foi estudar gastronomia na Hotec (SP).Hoje, trabalha no restaurante Trio, se tornou um pesquisador de receitas e, acima de tudo, um defensor intransigente da Baixa Gastronomia
Hummm...É de dar água na boca![/caption]
Pralinée de Amendoim (falso pé de moleque)
250 g de açúcar
300 g de amendoim cru sem casca
100 ml de água
1 canela em pau
1 folha de papel manteiga
Modo de preparo:
Forre o papel manteiga em uma superfície lisa. Numa panela funda e grossa (de preferência panela de aço inox ou de ferro), coloque o açúcar, a água e a canela e ligue em fogo médio.
Ao entrar em ebulição, deixe ferver por 5 minutos. Retire a canela com um garfo e, em seguida, acrescente o amendoim e mexa sem parar, o açúcar vai começar a cristalizar, a ficar com aspecto de farofa. Abaixe o fogo da panela e continue mexendo até que o açúcar volte a derreter. Após derreter todo o açúcar, desligue o fogo e derrame o amendoim em cima do papel manteiga. Espere esfriar, e quebre em pequenas porções.
Maílson da Silva sempre foi um ótimo aluno em matemática e física. Por isso todos achavam que esse paulistano iria seguir os passos de Bill Gates e Steve Jobs. Ele também. Tanto que cursou Mecânica de Produção na Fatec-SP.
Mas como sua real vocação sempre foi viver entre caçarolas, panelas e o forno, um dia Maílson largou tudo e foi estudar gastronomia na Hotec (SP).
Hoje, trabalha no restaurante Trio, se tornou um pesquisador de receitas e, acima de tudo, um defensor intransigente da Baixa Gastronomia 